Zo maak je van koffiebonen filterkoffie


Iedereen maakt op een andere manier koffie. De één werkt keurig met een maatschepje en de ander werkt met flinke scheppen. Je hebt de barista’s die alles perfect willen hebben en je hebt mensen die het liefst koffie uit een automaat drinken. Iedereen heeft een andere smaak, maar de oer Hollandse wijze om koffie te zetten is toch met een koffiefilter. Alleen zie je steeds meer koffiebonen in de winkel. Hoe maak je nu van die koffiebonen heerlijke filterkoffie?

We leggen je het proces voor het maken van filterkoffie stap voor stap uit.

Stap 1: de bonen

Je begint bij koffiebonen kopen. Waar hou jij van? Hou je van milde koffie dan kies je voor een minder sterkte boon. Dit staat vaak goed aangegeven op de verpakking. Dus kies voor een koffieboon die past bij jouw smaak.

Stap 2: vermaal de bonen

Nu is het belangrijk dat je een koffiemaler in huis hebt. Je kan je koffiebonen malen met een elektrische maler of met een handmalertje. Zorg ervoor dat de koffiebonen volledig zijn gemalen. Vooral bij koffie vanuit een filter is het belangrijk dat je goed gemalen bonen hebt.

Stap 3: meet je water af

De hoeveelheid maling bepaal je aan de hand van de hoeveelheid water. De verhoudingen zijn voor een normale kop koffie: 15 gram koffie en 250 ml water. Dit is de meest voorkomende verhouding.

Stap 4: kook het water en vul de filter

Zorg dat je het water kookt en de koffiefilter vult met koffie. Wanneer het water kookt gaan we naar de laatste stap.

Stap 5: giet beheerst op

Bij de lekkerste koffie wil je dat jouw koffiemaling niet verbrand. Zorg er dus voor dat je niet rechtstreeks op de maling giet. Giet het hete water in de randen en laat het in de koffiefilter stromen. Zo krijg je de beste koffie. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld deze startersset.

Stap 6: geniet!

Ga nu lekker op de bank zitten en zorg ervoor dat je de koffie in een mooi kopje doet. Nu hoef je alleen nog maar te genieten van een lekker bakje koffie. En vergeet het vooral niet: het is jouw zelfgemaakte bakje koffie, dus: enjoy!